Confrérie du Petit Pâté

LE PATRIMOINE GASTRONOMIQUE….

LA TRÈS NOBLE ET TRÈS GOURMANDE CONFRÉRIE DES PETITS PÂTÉS

  • Ses membres

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En 2012, ont été intronisés 6 personnalités du monde de la Médecine et de la Pharmacie : Stéphanie HUC Infirmière, Christiane MATHIEU Radiologue, Eric TINSEAU Médecin, Chantal MARION Maître de Conférence en Pharmacognosie à la Faculté de Pharmacie de Montpellier, Jacques TOUCHON Doyen de la Faculté de Médecine de Montpellier et Robin HICKS journaliste anglais de radio et de presse qui a créé lHérault Times

 

 

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en 2013 ont été intronisés 8 personnalités du monde de l’Art Lyrique : Patrick DELBAC, Françoise GANDELIN, respectivement Président et Vice-présidente de Pézenas Enchantée, Jean-Pierre TORRENT, ténor, responsable du pôle artistique de Pézenas Enchantée, Virginie MILANO,soprano , Françoise BONNET,Présidente de l’Opéra Junior à Montpellier ainsi que Jérôme PILLEMENT, Chef d’orchestre et Directeur des Folies d’O mais aussi Jennifer V. HAYWOOD, Chanteuse de jazz et Diane d’ALLAINES de l’Abbaye de Valmagne

 

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En 2014 , 6 jeunes piscénois investis sur la ville, dans des domaines aussi variés que l’évènementiel, le commerce, l’éducation, la création artistique ont tour à tour été présentés par leur parrain au Grand Maître, au Grand Conseil et à l’assemblée pour être reçus dans la Confrérie, une manière pour Les Amis de Pézenas de distinguer le talent de ces jeunes piscénois, ambassadeurs de leur ville : Marine Capdellayre,  Delphine Capus-Mesplé, Thomas Bousquet, Noé Garcia, Arnaud Laplanche, Hugo Vidal ainsi que le propriétaire du Domaine de Montrose, Bernard Coste, vigneron.

 

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en 2015 ont été intronisées, faisant écho à l’exposition du Musée consacrée au Centenaire d’Edmond Charlot, 5 personnes ayant été dans son entourage  : Marie-Cécile Vene,sa compagne,  Raphaele Parello,professeur d’anglais au lycée de Pézenas,  Michel Puche, secrétaire de rédaction de Livres Hebdo, auteur de plusieurs ouvrages sur Edmond Charlot et président de l’Association Méditerranée Vivante.  Deux des intronisés n’avaient pu être présents pour de graves raisons médicales Hélène Trintignant , galeriste à Montpellier qui a prêté plusieurs toiles pour l’exposition inaugurée le samedi 16 mai au Musée , et André Miquel, professeur honoraire au collège de France, où il était titulaire de la chaire de langue et littérature arabes classiques .

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en 2016 sont intronisés des piscénois émérites : Annie Boullis, présidente de la Croix Rouge, ; Louis Combelles, président du Photoclub piscénois, Martine Delher, artiste peintre, Edith Fabre, adjointe au maire ; Jean-Luc Tardy,  gardien du musée retraité depuis avril, Francis Ventura et Dominique Lemaître-Mory, nouveaux piscénois, membres très actifs des Amis de Pézenas

 

 

La vie de la Confrérie

2016

 

nlinvinopezenas160625PEZENAS IN VINO – HÔTELS PARTICULIERS DU CENTRE VILLE- Les Amis de Pézenas par la Très Noble et Très Gourmande Confrérie du Petit Pâté de Pézenas ont participé à cette fête en proposant des petits pâtés de Pézenas à déguster sans modération !
Les 25 et 26 juin pour la SAINT JEAN, l’ACAI (Association des Artisans, Commerçants et Industriels de Pézenas) organisait un événement dans le centre-ville de Pézenas afin de promouvoir son patrimoine et la viticulture locale associant VIN, ART et PATRIMOINE. Les cours des hôtels particuliers de Pézenas se sont ouvertes pour des dégustations de vin exclusives ! 20 domaines, un patrimoine architectural unique, des artisans d’art, des animations – Des producteurs de vin étaient installés dans les cours intérieures des hôtels particuliers de la ville, membres de l’association de la route des vignerons et des pêcheurs, permettant ainsi aux visiteurs de découvrir des lieux habituellement fermés au public.
Premiers pas dans In Vino Pézenas…. Dégustations dans les cours secrètes de Pézenas! Au gré de vos itinérances mettant parfois vos pas dans ceux des comédiens et des musiciens, venez cheminer ce samedi 24 juin et dimanche 25 juin, sur le Parcours des vins…Dégustations des dernières cuvées des vignerons, contemplation des oeuvres des Ateliers d’Art de France, dédicaces de livres…Vrais instants de bonheur et de convivialité.. (OTPVH)
La Très Noble et Très Gourmande Confrérie du Petit Pâté de Pézenas participait à l’évènement IN VINO devant l’office de tourisme et dans les rues… Ici avec les Art Scène Lutins , Phil Goupillion et Eve Combres autour des Rosalies…avant de faire goûter notre spécialité locale!!
Dans les jardins de l’Illustre Théâtre de Pézenas, Un succulent buffet préparé par les commerçants de l’ACAI pour la soirée de lancement de IN VINO 2016 ! sous l’impulsion de son président Georges Lopez , de Jacques André, directeur de l’Office de Tourisme Pézenas Val d’Hérault, et en présence des élus de la Ville de Pézenas, du département de l’Hérault et de la Région Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées

 

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25ans2016confreriesiteadpA l’occasion de la réunion du XXXVIIIème Chapitre de la Très Noble et Très Gourmande Confrérie du Petit Pâté de Pézenas
- Mardi 3 mai 2016 à 18h30 aux Caves Molière après l’Inauguration de l’Exposition « 25 ans de Confrérie » aux caves Molière avec le Photoclub piscénois
Paul ALLIES, Grand Maître de la Très Noble et Très Gourmande Confrérie du Petit Pâté de Pézenas, Etienne DAUDER, Président des Caves Molière, Louis COMBELLES, Président du Photo Club Piscénois ont eu le plaisir de vous inviter à l’inauguration de l’Exposition de photographies retraçant les 25 ans de la Confrérie le Mardi 3 Mai à 18h30 aux Caves Molière à Pézenas -Les photos pourront être admirées aux Caves Molière et dans les commerces de la ville de Pézenas
 - Jeudi 5 mai 2016, XXXVIIIème Chapitre de la Très Noble et Très Gourmande Confrérie du Petit Pâté de Pézenas
adpconfrerie150514-01adpconfrerie150514-102panoramix-01Les Membres du Grand Conseil de la Confrérie : Paul Allies, Grand Maître, Philippe Bot Grand Argentier, , Jean-Charles Domens Grand panetier, Françoise Loubet-Caudet Garde Robe, Marie-France Dessenoix, , Jacques Mathieu, Gardien du Sceau, Francis Médina Grand Ambassadeur, Pierre Richez Officier de Bouche, Patrick Sachot Grand Echanson, Jean-Claude Séguéla Grand Chambellan, Christian Sempéré Lord Clive, Myriam Sirventon Maître des Ecritoires, Alain Sirventon Maître des Cérémonies.Grand Ambassadeur, Pierre Loubet Maître Cuisinier (absent) avaient convié les Amis de Pézenas et leurs symapthisants au 38ème chapitre de la Très Noble et Très Gourmande Confrérie du Petits Pâté de Pézenas pour célébrer son 25ème anniversaire
Le rendez-vous avait été fixé à 10h30 au Musée de Vulliod Saint Germain où chaque membre du Grand Conseil revêt sa tenue traditionnelle. Les musiciens des Fadas du Tamarou ont emmené le, cortège depuis le Musée jusqu’au Théâtre de Pézenas – Rue Henri Reboul, parcourant les adpconfrerie150514-109panoramixsitepetites rues de la ville sous l’oeil amusé des touristes. Derrière les musiciens , le Grand Conseil , suivi des membres de la Confrérie, des 7 impétrants et des invités d’honneur, 2 des premiers intronisés en 1991 Pierre Bonte, journaliste de radio et de télévision bien connu, et Michel Miaille qui a conçu les costumes de la Confrérie il y a25 ans!
à 11h , en présence d’Alain Vogel-Singer, Maire de Pézenas, ont été intronisés des piscénois émérites : Annie Boullis, présidente de la Croix Rouge, ; Louis Combelles, président du Photoclub piscénois, Martine Delher, artiste peintre, Edith Fabre, adjointe au maire ; Jean-Luc Tardy, 25ans2016confreriesitegardien du musée retraité depuis avril, Francis Ventura et Dominique Lemaître-Mory, nouveaux piscénois, membres très actifs des Amis de Pézenas.
Une ambiance sympathique, pourtant non dépourvue de solennité et d’émotion dans ce magnifique lieu de mémoire piscénoise !
à 13h par un magnifique après-midi de printemps, un banquet au Château de Roquelune, propriété de Ute Steinbeis, a réuni près de 130 convives, Amis de Pézenas, membres ou sympathisants de la Confrérie. Le groupe des « fifrelets » autour de Julien Capus , fifre et chant, dont Morgan Astruc et Marie-Pierre Loncan a assuré l’ animation musicale, avec une grande place laissée aux chants occitans et aux danses traditionnelles… tous ont eu à coeur de chanter et beaucoup..de danser.. l’assistance a dû se résoudre à se séparer vers 17h non sans avoir acheté un tablier souvenir de cette belle fête…

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 Midi Libre BEZIERS 6-05-2016 reportage du 38ème chapitre de la Confrérie

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Reportage inauguration de l’Exposition de photos du Photoclub piscénois aux caves molière et chez les commerçants -  Midi Libre BEZIERS du 6-05-2016

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 Midi Libre BEZIERS 3-05-2016 annonce le Chapitre de la Confrérie et l’Exposition de photos consacrée aux 25 ans

2015

Congrès européen des Confréries à Perpignan du 16 au 22 Novembre 2015

Le mardi 17 novembre, une délégation était en visite à Pézenas. Accompagnée de Pierre Pic, vice-président de l’Académie des Confréries du Languedoc-Roussillon, une trentaine de participants (venus de Macao, d’Espagne, et du Portugal) a visité notre vieille ville sous la conduite d’Anita Franco de l’Office de Tourisme de Pézenas. Françoise Loubet et Jean-Claude Séguéla étaient présents pour souhaiter la bienvenue aux congressistes, et faire une brève présentation de la Très Noble et Très Gourmande Confrérie du Petit Pâté de Pézenas

2015 Jeudi 14 mai 2015  - Théâtre de Pézenas  rue Henri Reboul

37 ème Chapitre de la Très Noble et très Gourmande Confrérie des Petits Pâtés de Pézenas
 10h30 – Rendez-vous au Musée de Vulliod Saint Germain, départ en cortège, accompagné par les « Fadas » vers le théâtre
 11h – Intronisation sur le thème du Centenaire d’Edmond Charlot
Marie-Cécile Vene, Raphaele Parello, Hélène Trintignant , André Miquel , Michel Puche,
13h – Repas au château Sainte-Cécile à St-Thibéry

 

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2014

Jeudi 29 mai 2014  la Très Noble et Très Gourmande Confrérie du Petit Pâté de Pézenas a réuni son 36ème chapitre
Le défilé a parcouru les rues de la ville sous l’œil amusé et curieux des passants, parti du Musée de Vulliod Saint-Germain accompagné du groupe des « Fadas » au son des fifres et des tambours, pour arriver au Théâtre de Pézenas , rue Henri Reboul., un lieu magique qui donnait un caractère officiel à cette cérémonie très conviviale
Le cortège était composé des membres du Grand Conseil de la Confrérie : Paul Allies, Grand Maître, Philippe Bot Grand Argentier, , Jean-Charles Domens Grand panetier, Françoise Loubet-Caudet Garde Robe, Pierre Loubet Maître Cuisinier, Jacques Mathieu, Gardien du Sceau, Francis Médina Grand Ambassadeur, Pierre Richez Officier de Bouche, Patrick Sachot Grand Echanson, Jean-Claude Séguéla Grand Chambellan, Christian Sempéré Lord Clive, Myriam Sirventon Maître des Ecritoires, Alain Sirventon Maître des Cérémonies et André Gourou parrain de Thomas Bousquet. (Marie-France Dessenoix, Grand Ambassadeur, excusée),
midilbrechapitre1405296 jeunes piscénois investis sur la ville, dans des domaines aussi variés que l’évènementiel, le commerce, l’éducation, la création artistique ont tour à tour été présentés par leur parrain au Grand Maître, au Grand Conseil et à l’assemblée pour être reçus dans la Confrérie, une manière pour Les Amis de Pézenas de distinguer le talent de ces jeunes piscénois, ambassadeurs de leur ville :
Marine Capdellayre,  Delphine Capus-Mesplé, Thomas Bousquet, Noé Garcia, Arnaud Laplanche, Hugo Vidal ainsi que le propriétaire du Domaine de Montrose, Bernard Coste, vigneron.
En outre, Myriam Sirventon a tenu à récompenser le 700ème adhérent à l’Association « les Amis de Pézenas » de l’année 2014. Lionel Cambrils a reçu en cadeau quelques livres sur l’Histoire de Pézenas, dont certains ont pour auteur Claude Alberge, notre ancien président, archichancelier de la Confrérie, décédé l’hiver dernier et dont la mémoire habitait aujourd’hui tous les esprits.
Un déjeuner gastronomique préparé par le « Thélème » dans le magnifique domaine de Montrose a suivi cette sympathique cérémonie. Bernard Coste et son épouse ont reçu ainsi généreusement dans le parc de leur propriété, à l’ombre des frondaisons les 120 convives qui entouraient les nouveaux intronisés.
au menu : Petits Pâtés de Pézenas, Salade landaise de canard et tourte tiède, Filet de saint-Pierre à l’oseille et crème de Noilly, Fondant de pintadeau aux girolles, sauce printanière, Plateau de fromages, Entremet crème brûlée fruits rouge, coulis et sorbet, café, Vins du Domaine de Montrose
Le groupe des « fifrelets » autour de Julien Capus , fifre et chant (Alain Charrié : fifre, chant, Jean-Brice Viétri : tambour, chant, Marie-Pierre Loncan : grosse-caisse, chant) a animé le déjeuner et l’après-midi, il emprunte au répertoire occitan des airs traditionnels où le chant se mêle aux deux fifres et aux tambours. Les jeunes intronisés n’ont pas pu résister et les ont accompagnés dans des danses traditionnelles de Pézenas , autant de clins d’œil très appréciés à notre patrimoine sous le regard de Mme Edith Fabre, adjointe au maire de Pézenas

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Photo de Jean-Luc BOUAZDIA auditorium Boby Lapointe 24-04-2014

Photo de Jean-Luc BOUAZDIA auditorium Boby Lapointe 24-04-2014

Jeudi 24 Avril 2014 - la Très Noble et Très Gourmande Confrérie du Petit Pâté de Pézenas à l’honneur pour la 3ème Edition des journées indiennes organisées au lycée de Pézenas par Raphaële Parello, passionnée par l’Inde et la personnalité de Lord Clive, professeur d’anglais en BTS tourisme
Le jeudi 24 avril une présentations EN ANGLAIS a été consacrée notamment, à Lord Robert Clive, à la salle Boby Lapointe du Lycée au cours de laquelle le Petit Pâté de Pézenas était à l’honneur ainsi que la Très Noble et très Gourmande Confrérie des Petits Pâtés de Pézenas
En plus de Christian Sempéré (Lord Clive), avec l’accord de Myriam Sirventon,(en l’absence du Grand Maître) 5 membres de la confrérie ont accepté de répondre à cette invitation (Françoise Loubet, Pierre Richez, Alain Sirventon, Jean-Claude Séguéla et Francis Medina).
Dès l’entrée, nous avons été reçus par un comité d’accueil composé d’élèves et de Mme Parello. Saris, tuniques indiennes ,images, musique et langue anglaise donnaient l’ambiance de la fête.
Le proviseur du lycée félicita chaleureusement en français les professeurs et les étudiants organisateurs puis remercia tous les invités.
Parmi eux et avec nous, Christine Personnaz la présidente de l’association du jumelage Pézenas- Market Drayton fut la première à intervenir avant que les membres de la confrérie n’entrent “majestueusement” sur la scène à la suite de “Lord Clive” dont on venait de rappeler l’ histoire et le souvenir de son séjour à Pézenas. Notre confrère anglophone Jean-Claude Séguéla fut notre interprète pour expliquer l’origine de la “trés noble et trés gourmande confrérie du petit pâté de Pézenas”, le costume de ses membres et le cérémonial de son chapitre annuel le jour de la fête de l’Ascension. C’est sous les applaudissements des participants de la salle que nous avons laissé la place à d’autres conférenciers prévus pour cet après-midi de rapprochements des cultures et des générations. (Francis Medina)

2013


Chapitre 2013  Jeudi 9 mai 2013 35ème Chapitre de la Très Noble et Très Gourmande Confrérie du Petit Pâté de Pézenas
Musée Vulliod Saint-Germain

Musée Vulliod Saint-Germain

Le Jeudi de l’Ascension, la Très Noble et Très Gourmande Confrérie du Petit Pâté de Pézenas a réuni son chapitre annuel et procédé à l’intronisation de nouveaux membres. Pour 2013, 3 lieux magnifiques ont servi de décor à cette cérémonie chaleureuse et conviviale : Si le rendez-vous de départ du cortège était au Musée Vulliod saint-Germain, les intronisations se sont faites  au
les balcons du théâtre

les balcons du théâtre

Théâtre de Pézenas Rue Henri Reboul et ont été suivies d’un repas gastronomique à l’Abbaye de Valmagne
Le cortège était composé des membres du Grand Conseil de la Confrérie : Paul Allies, Grand Maître, Philippe Bot Grand Argentier, Marie-France Dessenoix, Grand Ambassadeur, Jean-Charles Domens Grand panetier, Françoise Loubet-Caudet Garde Robe, René Loubet Maître Cuisinier, Jacques Mathieu, Gardien du Sceau, Francis Médina Grand Ambassadeur, Pierre Richez Officier de Bouche, Jean-Claude Séguéla Grand Chambellan, Christian Sempéré Lord Clive, Myriam Sirventon Maître des Ecritoires, Alain Sirventon Maître des Cérémonies  (Claude Alberge, Archichancelier, et Patrick Sachot Grand Echanson, excusés)
Le Grand Conseil en tenue d’apparat, est donc parti du Musée de Vulliod-Saint Germain Départ accompagné par la musique piscénoise de l’association «Les Fadas», suivi par les autres membres de la Confrérie et les nouveaux impétrants, il a parcouru les rues de Pézenas avant de se rendre au Théâtre – rue Henri Reboul pour procéder aux intronisations. Cette année, 8 personnalités du monde l’art lyrique : parmi elles Patrick Delbac, Françoise Gandelin, Jean-Pierre Torrent, ténor bien connus de Pézenas Enchantée, Virginie Milano, soprano, Françoise Bonnet, présidente de l’Opéra Junior à Montpellier ainsi que Jérôme Pillement, chef d’orchestre et directeur des Folies d’O mais aussi Jennifer V. Haywood, chanteuse de jazz et Diane d’Allaines de l’Abbaye de Valmagne.
C’est donc dans ce lieu prestigieux, chargé d’histoire, magnifiquement restauré, en présence du Maire de Pézenas Mr Alain Vogel-Singer, de l’adjointe à la culture Mme Christiane Penarrubia et de l’Adjointe au patrimoine Mme Edith Fabre, que l’éloge de chacun des intronisés a été présenté tour à tour par un membre du Grand Conseil de la Confrérie. Les nouveaux membres après avoir juré qu’ils défendraient le Petit Pâté de Pézenas partout dans le monde… en ont mangé un !  accompagné d’un verre de vin blanc,  avant de recevoir leur cordon et un magnifique diplôme, témoignant de leur nouvelle appartenance.
Abbaye de VALMAGNE

Abbaye de VALMAGNE

Le Grand Maître ayant clôturé le Chapitre 2013, c’est avec plaisir que toute l’assistance a repris les voitures pour se rendre à la Ferme Auberge du Frère Nonenque de l’Abbaye de Valmagne où un délicieux repas bio les attendaient. Entre les différents mets, Virginie Milano et Jean-Pierre Torrent accompagnés au piano par Sabine Liguori-Delmas ont « enchanté » l’assistance par des extraits d’opéras et d’opérettes. Jennifer V. Haywood a chanté « Summertime » tandis que Marion Gineste disait un de ses poèmes. Les nouveaux intronisés ont signé le Registre de la Confrérie avant de visiter l’abbaye à l’instigation de Madame Diane d’Allaines
Une très belle journée placée sous le signe de l’Art lyrique et de la Musique, entre amis … défenseurs du patrimoine et du petit Pâté de Pézenas en particulier

 Programme et Formulaire d’inscription du 35ème Chapitre de la Très Noble et Très Gourmande Confrérie du Petit Pâté de Pézenas

Midi Libre Edition Béziers 11-05-2013 p11 et Midi Libre on line 11-05-2013  en parle….

 

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 Midi Libre Béziers 11 Mai 2013 p 11 Article sur le 35ème Chapitre de la  Confrérie du Petit Pâté de Pézenas

 Midi Libre on line 11-05-2013 Article sur le 35ème Chapitre de la Confrérie du Petit Pâté de Pézenas

Quelques photos….

 Pour voir toutes les photos consultez la rubrique « Les Galeries »

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2013 –
Chapitre et Rassemblement annuel des Académies et des Confréries du Languedoc-Roussillon Samedi 25 Mai 2013
L’Académie des Confréries et son Doyen, en partenariat avec la Ville de Pézenas, invitaient à leur rassemblement annuel 2013 . Défilé, repas et Animation dans Pézenas étaient au programme

 programme et Invitation rassemblement des Académies et Confréries du languedoc-Roussillon Samedi 25 mai 2013 à Pézenas

Académies et Confréries du Languedoc-Roussillon

Académies et Confréries du Languedoc-Roussillon

La Très Noble et Très Gourmande Confrérie du Petit Pâté de Pézenas aparticipé à ce Rassemblement des Académies et des Confréries du Languedoc-Roussillon en collaboration avec  Les Barons de Caravètes, Les Becos Figos, Les Compagnons du Minervois, Les Chevaliers de la Glutte, Chevaliers de l’Olivier, Chevaliers du Pays de Thongue Peyne et Libron, Commanderie de Faugères, Commanderie des Torsades de Frontignan, Mille et Une pattes de Sète, Ordre Universel du Cep, Pastaïres et Tastaïres, San Andiù de la Galiniero

 

 

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  • Retrouvez toutes les photos de PAUL BLANCHET dans la GALERIE

 

 

 

2012

Chapitre 2012Jeudi 17 Mai 34ème Chapitre de la Très Noble et Très Gourmande Confrérie du Petit Pâté de Pézenas
le midi libre annonce lae 34ème chapitre de la co,nfrérie du petit pâté de Pézenas qui se tiendra le 17 mai 2012
Midi Libre 16 mai 2012
Au Musée Vulliod Saint-Germain, comme chaque année jour de l’Ascension, s’est réuni le 34ème Chapitre de la Très Noble et Très Gourmande Confrérie du Petit Pâté de Pézenas
Cérémonie officielle qui permet de retrouver les douze membres du Grand Conseil de la Confrérie.Paul Allies, Grand Maître, Claude Alberge, Archichancelier, Philippe Bot Grand Argentier, Marie-France Dessenoix, Grand Ambassadeur, Jean-Charles Domens Grand panetier, Françoise Loubet-Caudet Garde Robe, René Loubet Maître Cuisinier, Jacques Mathieu, Gardien du Sceau, Francis Médina Grand Ambassadeur, Pierre Richez Officier de Bouche, Patrick Sachot Grand Echanson, Jean-Claude Séguéla Grand Chambellan, Christian Sempéré Lord Clive, Myriam Sirventon Maître des Ecritoires, Alain Sirventon Maître des Cérémonies

 

 Vidéo de la présentation du 34ème Chapitre par Paul Alliès

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  • Lord clive (Christian Sempéré)

    Lord clive (Christian Sempéré)

    Françoise Loubet, Jean-Charles Domens

     Après la cérémonie, le Grand Conseil de la Confrérie, accompagné de tous ses membres, et de nombreux sympathisants s’est rendu en cortège dans la Cour d’Honneur de la mairie de Pézenas au son de la musique des « Fadas » Un déjeuner gastronomique a suivi avec les intermèdes théâtraux d’Olivier Cabassus et du Théâtre Cabosse

 

repas gastronomique dans la cour d'honneur de la mairie

Olivier Cabassus et le théâtre Cabosse pour les intermèdes

Olivier Cabassus et le théâtre Cabosse pour les intermèdes

les fadas qui accompagnent le cortège en musique

les fadas qui accompagnent le cortège en musique

Chapitre 2012 avec les nouveaux intronisés

Chapitre 2012 avec les nouveaux intronisés

repas gastronomique dans la cour d’honneur de la mairie

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2011

Chapitre 2011- Jeudi 28 Mai – 33ème Chapitre de la Très Noble et Très Gourmande Confrérie du Petit Pâté de Pézenas

 

Consultez l’article de Midi Libre 2 Juin 2011
Petit Pâté photo Pierre Ramond

Petit Pâté photo Pierre Ramond

Eléphant de Lord Clive

Eléphant de Lord Clive

Christian Sempéré Lord Clive 2011

Christian Sempéré Lord Clive 2011

 

 

 

 

 

 

présentation du livre sur le petit pâté "de A à Z"

présentation du livre sur le petit pâté « de A à Z »

grand conseil 2011

grand conseil 2011

Cette année 2011 est d’autant plus importante pour ses membres que cette célébration marque le 20e anniversaire de sa création et tout autour de cela, plusieurs événements sympathiques, dont l’édition d’une carte postale réalisée à partir d’une photo de Pierre Ramond, qui présente quelques petits pâtés encadrés par une carafe et un verre de vin blanc ; un timbre édité par la Poste de l’Hérault à l’effigie du petit pâté (lire Midi Libre du 27 mai) ; un tablier de sommelier qui immortalise ce 20e anniversaire.
Et enfin un livret ‘Petit pâté de Pézenas, de A à Z’, qui donne dans le détail, tout ce qui touche à cette fameuse bobine salée-sucrée, que l’on doit au cuisinier indien de Lord Robert Clive (1725-1774), venu quelque temps en villégiature à Pézenas, avec son épouse et ses enfants (à l’auberge des Trois Pigeons puis à la maison des champs de Martin de Grave). Pour le Grand Maître, Paul Alliès, « rien n’avait jamais été édité sur le petit pâté de Pézenas. Avec cet ouvrage écrit à la collégiale, nous satisfaisons ce devoir de mémoire que nous défendons depuis toujours…

 

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