10h30 : Rendez-vous :Musée de Vulliod-Saint Germain Départ en cortège, accompagné par « les Fadas », vers le théâtre, Rue Henri Reboul
11h00 : Cérémonie d’intronisation*
13h00 : Repas avec animation musicale au Domaine-Château de Fondouce – « Le domaine Fondouce est situé aux portes de Pézenas, sur la route départementale n° 13 qui conduit à Roujan, après le domaine Saint-Julien et près du ruisseau l’Eriège ou l’Euriège, dénommé aujourd’hui « ruisseau de Riège ou de Rièges ». Cette route était autrefois appelée : route départementale de Castres à Agde »… (Extrait d’un article de « L’Ami de Pézenas » n°82-Fondouce :Unemaison des champs…) Depuis 1988, Jean-Claude et Henriette Magnienen sont les propriétaires qui nous accueillent aujourd’hui.
Animation musicale : Vincent Alary accompagné au piano par Sabine Liguori-Delmas
*La présence des convives à la cérémonie d’intronisation est vivement souhaitée.
Menu du repas*
Petits Pâtés de Pézenas, Salade avec jambon serrano, œuf poché et croûton de chèvre, Filet de rascasse aux rosés des près et oseille, Trou normand, Mitonnée de joue de bœuf à l’ancienne et sa garniture de petits oignons glacés, Pélardon grillé au miel et salade de mesclun, Entremêt poire caramel et coulis de framboise, Café, Vins du Château de Fondouce – *Traiteur « Le Thélème »
Société créée en 1889, l’Union Compagnonnique du Tour de France est une association qui rassemble des hommes de différents métiers autour d’un même idéal : apprendre, progresser et transmettre ses connaissances tout en s’affirmant en tant qu’homme.
En 2010, « le Compagnonnage, réseau de transmission des savoirs et des identités par le métier » a été reconnu et inscrit au patrimoine culturel immatériel par l’Unesco »
« Pour la 4ème année consécutive les Compagnons du Tour de France des Devoirs Unis ont choisi Pézenas pour leur fête annuelle.
2013 avait été marqué par la signature en décembre du bail emphytéotique consenti par la ville de Molière au profit de l’Union Compagnonnique pour une maison dite « du gardien » sur la butte du château.
Samedi 27 septembre 2014 sera un grand jour avec un programme chargé.
17h30 – 18h : au bas du cours Jean Jaurès, départ du défilé traditionnel compagnonnique avec bannières, cannes et couleurs, chefs-d’œuvre
portés, officiels et accompagnants.
Itinéraire : remontée du cours, passage sous la porte Fougères, rue Emile Zola, traversée de la place Gambetta, remontée par la rue de la Canabasserie, arrivée rue Montmorency, montée sur la butte du château.
18h environ : mots de bienvenue et remise des clefs du futur siège de l’Union Compagnonnique par Alain Vogel-Singer Maire de la ville.
Discours des personnalités présentes : Mr le Député ou Mme C Guiraud – Mr P Guiraud V. Pt du Conseil Général – J L Rouyer Pt Général de l’U.C …dans l’ordre protocolaire.
19h – Apéritif offert au Campotel de Castelsec. 20h30 – Banquet fraternel des compagnons et de leurs invités. En fin de soirée, chaîne d’alliance. »
L’association des Amis de Pézenas a été créée en 1921 pour défendre et illustrer le patrimoine extrêmement riche et varié d’une ville classée d’art et d’histoire.
En collaboration avec la Ville et le Conseil général, de l’Hérault, elle contribue à la gestion et à l’animation du musée de Vulliod Saint Germain. A ce titre elle participe au groupement des Amis des Musées du Languedoc-Roussillon.